L\u2019\u00e9quipe soignante de l\u2019h\u00f4pital de jour de canc\u00e9rologie du CHU de Poitiers a men\u00e9 un projet de mise en place d\u2019une offre alimentaire plus adapt\u00e9e en lien avec l\u2019unit\u00e9 de production alimentaire du CHU. Un projet aux multiples b\u00e9n\u00e9fices.<\/p>\n
L\u2019activit\u00e9 au sein de l\u2019h\u00f4pital de jour de canc\u00e9rologie du CHU de Poitiers est importante. Elle a fortement augment\u00e9 depuis l\u2019ouverture du p\u00f4le r\u00e9gional de canc\u00e9rologie en 2009. Pr\u00e8s de 100 patients sont accueillis chaque jour. Environ 35 d\u2019entre eux prennent un d\u00e9jeuner lors de leur passage au sein de l\u2019\u00e9tablissement. \u00ab Le projet d\u2019\u00e9volution et de r\u00e9organisation de l\u2019offre alimentaire date de quelques ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0. La prestation offerte ne correspondait plus au flux des patients et \u00e0 la salle de restauration de petite taille dont dispose le service. Nous avons essay\u00e9 de trouver des repas plus modernes et plus adapt\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9tat des patients qui viennent dans notre service<\/em> \u00bb, souligne Sophie Pajoux, cadre de sant\u00e9 du secteur. Avec le service de restauration et plus pr\u00e9cis\u00e9ment avec Hugo Debabi, di\u00e9t\u00e9ticien, le projet s\u2019est concr\u00e9tis\u00e9 par l\u2019\u00e9laboration d\u2019un menu propre au service, le seul de ce genre au CHU de Poitiers.<\/p>\n En effet, les menus propos\u00e9s jusqu\u2019alors aux patients \u00e9taient des menus classiques, des menus qui compte tenu des effets dus aux traitements ne convenaient pas forc\u00e9ment \u00e0 leurs envies. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 de proposer un menu froid aux patients pr\u00e9sents aux alentours de 12h : un plat principal avec un accompagnement de type crudit\u00e9s et un produit laitier qui peuvent \u00eatre compl\u00e9t\u00e9s par une entr\u00e9e et un dessert. Un potage maison est \u00e9galement disponible. Et pour les autres moments de la journ\u00e9e, des collations faites de caf\u00e9s, th\u00e9s, tisanes et de biscuits tout au long de la journ\u00e9e.<\/p>\n Le projet a \u00e9galement permis de s\u00e9curiser le parcours des patients. Auparavant, les patients qui d\u00e9jeunaient au sein de l\u2019\u00e9tablissement devaient se d\u00e9placer dans la salle de restauration en restant reli\u00e9s aux dispositifs m\u00e9dicaux. Il y avait souvent de l\u2019attente au vu de l\u2019\u00e9troitesse de l\u2019espace. Cela impliquait pour les aides-soignantes une attention particuli\u00e8re sur la s\u00e9curit\u00e9 de la perfusion et le retour des patients dans la salle de soin, et un stress suppl\u00e9mentaire pour les patients.<\/p>\n Les patients perfus\u00e9s se voient maintenant propos\u00e9s un plateau repas directement en salle de soins. Leurs retours sont extr\u00eamement positifs. Cette offre alimentaire a \u00e9t\u00e9 mise en place en lien avec les di\u00e9t\u00e9ticiennes et avec l\u2019accord et la collaboration de l\u2019\u00e9quipe op\u00e9rationnelle d\u2019hygi\u00e8ne. \u00ab Auparavant, une bonne partie de l\u2019activit\u00e9 des aides-soignantes tournait autour de l\u2019organisation de la salle de restauration. Les plateaux repas en salle de soins permettent \u00e0 celles-ci de se recentrer sur le patient et de mettre en valeur leur travail. Elles peuvent aller dans les secteurs et assister l\u2019infirmi\u00e8re dans l\u2019organisation de la salle de soin<\/em>\u00a0\u00bb, affirme Sophie Pajoux<\/p>\n \u00ab\u00a0Nous sommes ravis de pouvoir proposer des menus adapt\u00e9s aux patients qui respectent les contraintes de la restauration hospitali\u00e8re. La production de ce menu est vraiment \u00e0 part. Il est r\u00e9alis\u00e9 trois jours par semaine dans l\u2019un des secteurs de la cuisine centrale. Il repr\u00e9sente une charge de travail suppl\u00e9mentaire, mais c\u2019est au profit des patients et des soignants<\/em>\u00a0\u00bb, souligne Hugo Debabi. Les plats sont conditionn\u00e9s dans des barquettes de cellulose, des contenants alimentaires compostables\/m\u00e9thanisables, en cours de d\u00e9ploiement sur l\u2019ensemble du CHU de Poitiers.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les traitements contre les cancers impactent tr\u00e8s souvent la qualit\u00e9 de vie des patients. La venue en h\u00f4pital de jour est un moment important pour\u2026","protected":false},"author":1,"featured_media":49243825,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[96],"tags":[],"class_list":["post-49239772","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"acf":[],"yoast_head":"\n