“Nous pensons que l\u2019on peut proposer de meilleur produits sans exploser les budgets pour autant, a indiqu\u00e9 Michel Caill\u00e9, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la FNSEA de la Vienne, le syndicat \u00e0 l\u2019origine de cette op\u00e9ration. Dans un premier temps, nous esp\u00e9rons fournir le CHU pour les quatre repas festifs annuels, puis y aller crescendo avec un repas par mois puis un repas par semaine, car nous avons les volumes pour fournir un si gros \u00e9tablissement que le CHU.”<\/p>\n
David Briand, responsable du service restauration du CHU, a appr\u00e9ci\u00e9 l\u2019op\u00e9ration, qui ne s\u2019est pas r\u00e9sum\u00e9 pas \u00e0 confectionner un menu avec de bons produits, mais \u00e9tait aussi destin\u00e9 \u00e0 aider le monde agricole en crise. “Avec St\u00e9phane P\u00e9an, le directeur des achats du CHU, nous avons re\u00e7u des repr\u00e9sentants de la FNSEA cet \u00e9t\u00e9 en vue d\u2019expliquer les modalit\u00e9s d\u2019achat propres \u00e0 la restauration collective et d\u2019explorer les possibilit\u00e9s de d\u00e9velopper l\u2019approvisionnement local, explique David Briand. C\u2019\u00e9tait une revendication l\u00e9gitime et cela s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche permettant de r\u00e9pondre au souhait des pouvoirs politique de d\u00e9velopper les circuits courts. Ils sont ensuite venus visiter nos cuisines, ce qui leur a permis de mieux comprendre les contraintes auxquelles nous sommes soumis. Nous leur avons propos\u00e9 de participer au repas d\u2019Octobre rose et nous ne sommes pas d\u00e9\u00e7us, car m\u00eame si le co\u00fbt du repas \u00e9tait plus \u00e9lev\u00e9 qu\u2019\u00e0 l\u2019ordinaire, ils nous ont fourni des produits qualitatifs.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dans le cadre d’Octobre rose, un repas am\u00e9lior\u00e9 a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 au personnel et aux patients du CHU de Poitiers le mardi 11 octobre. Ils ont\u2026","protected":false},"author":1,"featured_media":13131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37,1],"tags":[],"class_list":["post-13139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-animation","category-uncategorized"],"acf":[],"yoast_head":"\n